Ferme Saint Ulrich

Durningen (67)

Éleveurs de vaches laitières au cœur des collines verdoyantes du Kochersberg

Fermiers de père en fils depuis 1870, la famille Messer passe beaucoup de temps à l’étable pour chouchouter leurs quelques 80 vaches laitières. 

Brosses pour se gratter, traite à la demande, couchage sur paille, etc., tout est mis en œuvre pour le bien-être de leurs animaux. 

L’alimentation des vaches provient essentiellement des fourrages produits sur la ferme (foin, luzerne, maïs, regain, paille). 

La recherche de l’excellence permet à l’exploitation familiale de produire un lait de qualité exceptionnelle et de réaliser des crèmes, beurres, yaourts, fromages blancs, faisselle, riz au lait, flans, etc., tout aussi exceptionnels ! 

La ferme Saint Ulrich est certifiée HVE de niveau 3, parce que le respect de l’écosystème naturel et de l’environnement fait partie intégrante de leurs valeurs. 

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