Fermiers de père en fils depuis 1870, la famille Messer passe beaucoup de temps à l’étable pour chouchouter leurs quelques 80 vaches laitières.
Brosses pour se gratter, traite à la demande, couchage sur paille, etc., tout est mis en œuvre pour le bien-être de leurs animaux.
L’alimentation des vaches provient essentiellement des fourrages produits sur la ferme (foin, luzerne, maïs, regain, paille).
La recherche de l’excellence permet à l’exploitation familiale de produire un lait de qualité exceptionnelle et de réaliser des crèmes, beurres, yaourts, fromages blancs, faisselle, riz au lait, flans, etc., tout aussi exceptionnels !
La ferme Saint Ulrich est certifiée HVE de niveau 3, parce que le respect de l’écosystème naturel et de l’environnement fait partie intégrante de leurs valeurs.
