Filet Mignon de Veau – 1,2Kg

Le morceau le plus noble de la viande de veau, prélevé sur le dos. Lire plus

Boucherie Lutz
Dauendorf (67)

62,40

Prix au kilo : 52.00€/Kg
Produit
en stock
Toutes nos viandes de veau sont en provenance directe d'Alsace (67).
Nos différents éleveurs : WAECHTER à Kindwiller, KOEGER à Niederaltdorf et SCHNEIDER à Huttendorf

Conseils d'Olivier :
Pour le préparer en un morceau : saisir les 4 faces à la poêle, puis le passer environ 40-50min au four (en fonction du poids) à 180° pour ne pas le dessécher.
Pour le préparer en médaillon : le couper, le saisir à la poêle à feu vif, et agrémenter d'une sauce champignons de Paris.

À conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.
À consommer sous 3 ou 4 jours.
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