Vinaigre Balsamique Figues Epices – 25cl

Transformé en Alsace par macération de nombreuses épices. Lire plus

Domaine terres rouges
Mietesheim (67)

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Ce condiment au vinaigre balsamique est transformé en Alsace par macération de nombreuses épices avec du gingembre frais, puis mélangé avec de la figue. Son goût unique sublime salades, viandes au barbecue, marinades et sauces. Domaine des Terres Rouges s’est associé avec un vinaigrier italien, installé dans la province de Modène, pour vous proposer une belle gamme de vinaigres balsamiques. Fidèle à nos engagements de qualité, ce partenariat vous assure un authentique balsamique fabriqué selon la tradition séculaire. Les vignes des cépages Trebbiano et Lambrusco sont travaillées en agriculture raisonnée. Le moût de raisin est cuit au chaudron sans ajout de sucre ni de caramel. Enfin, le vinaigre est élevé dans différents fûts de plus en plus petits dont l’essence de bois diffère (chêne, merisier, mûrier, châtaignier, genévrier, frêne, acacia), ce qui apporte richesse et intensité.

Vinaigre balsamique de Modène 77,8% (vinaigre de vin, moût de raisin, colorant : caramel E150D. Contient : SULFITES), figue 19%, épices 3,3% (cannelle, gingembre, poivre noir, poivre blanc, clou de girofle, carvi noir).

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